Unsere Speisekarte

• Vorspeisen

  Großer Salat der Saison, Joghurt – oder Himbeerdressing

  - Gebratene Champignons

  - Gebratene Hähnchenbruststreifen

  Salat – Spezial

  Bunte Blattsalate, Himbeer - Balsamico – Dressing, gegrilltes Lachsfilet, Riesengarnelen, frisch gehobelter Parmesan, Walnusskerne

  Flammkuchenröllchen Elsässer Art an Salatbouquet

  Speck, Zwiebeln, Creme fraiche, Sauce Hollandaise

  Rauchlachsstreifen, Kartoffelplätzchen,

  Senf – Dill - Schaum, Pflücksalat

  Gegrillte Riesengarnelen, confierte Tomaten,

  Würziger Knoblauch – Schaum, hausgemachtes Pfannenbrot

• Vegetarische Gerichte

  Cremiger Ziegenkäse, Paprika-Mango Chutney,

  glasierte Walnüsse, Kartoffelgnocchi, Wildkräutersalat

  Pastataschen mit Pecorino & Feige in Salzbutter geschwenkt,

  gehobeltem Parmesan, Wildkräutersalat

  Burger Vegan,

  knackige Sonnenblumenkerne, Zwiebeln und Erbsen als Patty gegrillt,

  Paprika – Chutney, frischer Pflücksalat, Zuccini-Möhren-Puffer

• Fischgerichte

  Gegrilltes Lachsfilet in Curry mariniert, Reibeplätzchen

  Wildkräutersalat, Kräuter - Senfschaum

  Seelachsfilet, Dijon – Senfsauce

  Speckbohnen, Drillinge

  Riesengarnelen, Bandnudeln, Paprikawürfel, Gartenkräuter,

  Krustentiersauce

  Gegrilltes Lachsfilet, Riesengarnelen, Macaire-Kartoffeln,

  Königserbsen - Schoten, würziger Knoblauch - Schaum

• Fleischgerichte

  Pilz-Sahne Schnitzel,

  gebackene Schnitzel mit frischen Champignons in einer Sahnesauce, Pflücksalat, Pommes Frites

  Lammrückensteak mediterran,

  Portweinsauce, Macaire-Kartoffeln, Speckbohnen

  Brennmeister – Steak

  400g vom heimischen Landschwein, 24 Stunden mariniert, anschließend gegrillt, hausgemachte Steakbutter, Königserbsen – Schoten, Bratkartoffeln

  Spezial Burger Wacholderhain,

  200g gegrilltes feinstes Beef vom heimischen Tier, Paprika – Chutney, Speckbohnen, herzhafter Butterkäse, erntefrischer Salat, Pommes Frites

  Argentinisches Weiderind,

  200g gegrilltes saftiges Rumpsteak, hausgemachte Steakbutter, Marktgemüse, Drillinge

  Schweinefilet vom Strohschwein

  gegrilltes saftiges Schweinefilet, Pfeffersauce, Marktgemüse, Kroketten

  Hähnchenbrustfilet in Käasebackteig

  240g saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango – Chutney, Marktgemüse, Kartoffelwaffeln

• Dessertspezialitäten

  Panna Cotta von weißer Schokolade, Erdbeereis,

  bunter Fruchtspiegel

  Hausgemachte warme Schokoladentarte,

  Vanilleeis, Eierlikör

  Warmer Apfel-Walnussstrudel,

  Vanillesauce, Krokant-Eis

Warme Küche von 18.00 - 20.30 Uhr.